Carta//
PARA RESERVACIÓN
Horarios
Lunes a Jueves 12:00 – 23:00
Viernes y Sábado 12:00 – 23:00
Domingo 12:00 – 22:00
Favoritos
Por lo que somos conocidos//
Rabas
¿Cuál es el punto perfecto de las rabas? Debe ser una fritura intensa, pero breve. Intensa para lograr un atractivo color dorado y para que el rebozado cruja ligeramente. No por nada se dice que carriazo son las mejores rabas de la zona.
Carrilleras Ibérica
La carrillera, también conocida como carrillada, es una pieza de carne de cerdo magra que destaca por ser muy jugosa. al cocinarse bien quedan muy tiernas y con una salsa cuidadosamente elaborada que te invita a mojar el pan sin parar.
Barbacoa
La barbacoa tiene orígenes prehistóricos pero en ciertas partes del mundo han desarrollado técnicas únicas para asar la carne. En Somavilla, se utilizan tres técnicas para preparar la barbacoa, las cuáles son: la Argentina, Gallega y Brasileña .
Contactos
Somavilla
Galería//
Somavilla
Crujientes de la casa//
Sabrosos crujientes logrados a partir de diferentes técnicas para tu deleite
RABAS TIPICAS DE LA ZONA /
Rabas del Cantábrico.
Buñuelos de Bacalao /
Buñuelos de Bacalao en Tempura Negra con Ali-Oli.
Alitas chupa chups /
8 alitas de pollo rebozadas y fritas presentadas como chupachups servidas con ketchup.
Patatas al cheddar y bacon /
Racion de patatas con crujiente de bacon y queso cheddar derretido.
Croqueticas /
Croquetas artesanales de jamón ibérico servidas con un toque de ali oli casero.
Tequeños /
Palitos de queso tierno envueltos en una fina masa y fritos. Se sirven calientes y con el queso derretido. Acompañados con ketchup. 6 unidades.
Rabas de tierra /
Tiras de pechuga de pollo marinadas y rebozadas. Fritas y crujientes servidas con patatas fritas y con ketchup y salsa de queso azul.
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Super light//
Comida sana, baja en calorías y muy sabrosa
Tartar de salmón /
Salmón ahumado con aguacate fresco, toque de la casa y sal negra. Servido con tostas de pan de maíz y pipas de girasol.
Espárragos Trigueros/
Frescos espárragos trigueros tamaño maxi crujientes, envueltos en un rebozado artesano, servidos crujientes y con salsa Romescu.
Tosta de pimiento y queso/
Tosta de pan de maíz con pipas de girasol con una cama de rúcula, queso de cabra planchado fundente y pimientos de piquillo asados con un toque de dulce de tomate.
Salmorejo (de temporada) /
Directo desde Córdoba, fresco salmorejo preparado en casa servido con pancito tostado.
Ensalada césar con Crujiente de pollo /
Rica y fresca lechuga aromatizada con ajo y aderezada con salsa César. Servida con crujientes de pollo, picatostes y queso parmesano. Tienes que moverla en el bote para que todos los ingredientes se muevan y se emulsionen.
Somavilla
Barbacoa//
Carne, pescados y vegetales preparados frente a tus ojos
Chuleton de vaca /
500 gramos de carne, cocinada a tu gusto y servida con patatas fritas.
Pescado de temporada/
Producto fresco de los pescadores de la zona.
Costilla de cerdo /
Marinadas y cocinadas con salsa barbacoa de la casa. Servidas con patatas fritas.
Menú fin de semana para compartir/
Ternera 500 gramos, con chorrizo criollo tiernizado a la barbacoa acompañado con patatas rusticas, crema agria, chimichurri, criolla (pico e’gallo) y provenzal.
Chorizo /
Ración de chorizo criollo o chorizo rojo, servido con salsa Chimichurri y pico e’gallo.
Somavilla
Del mundo mundial//
Selección de productos de diferentes países preparados en nuestra cocina respetando su esencia y permitiéndonos algunos toques Somavilla
Lasagna de carne /
Elaborada en casa 100% artesanal, con la auténtica salsa bologñesa y mucho queso.
Nachos de carne/
Cama de triángulos de tortilla de maíz tostadas, carne picada con alubias rojas, tomate, cebolla, aguacate y gratinada con salsa de queso Cheddar.
Arroz Cremoso de hongos con parmesano/
Arroz redondo horneado en profusa crema de variedad de hongos y coronado con una capa crujiente de Parmesano. Preparado y horneado en cazo individual de hierro colado.
Fish & chips/
Tiras fritas de bacalao rebozado con cerveza y servidas con patatas fritas.
hamburguesa Bourbon/
200 gramos de carne de ternera, marinada con Bourbon y otras especias. Servida con ensalada de repollo (Coleslaw), bacon, queso, salsa BBQ y patatas fritas.
Somavilla
A la Plancha//
Todo rico y con menos grasa
Pulpo con mojo canario/
Rejo de pulpo marinado en casa y servido con una reducción de mojo canario.
Piruleta de solomillo de cerdo/
Tiernos medallones de solomillo de cerdo servidos con fruta y vegetales.
Zamburiñas/
8 zamburiñas servidas calenticas con salsa verde.
Brocheta de gambones/
8 gambones en su punto con ajo y perejil sobre cama de lechuga y salsa rosa.
Champiñones/
Champiñones naturales enteros, asados a la plancha con ajo y perejil.
Panceta-huevo-patatas/
2 huevos fritos con panceta a la plancha y crujientes patatas.
Somavilla
De la tierruca//
Productos típicos de Cantabria preparados y cocinados con el toque especial de nuestra cocina
Quesucos de quesoba/
Queso madurado cremoso, hecho proveniente de la leche de vacas de pradera de las montañas del Alto Asón. Denominación de origen Cantabria.
Bonito con aguacate/
Conserva de la empresa «La Brújula» servido con aguacate natural, el toque de la casa y panecitos tostados.
Ensalada Cantabresa/
Tomate Cántabro cultivado en nuestro pueblo vecino de Galizano, servido fresco con queso mozarella, albahaca fresca con aceite de oliva virgen extra y sal negra.
Pastel de pulpo/
Pastel de pulpo con ali oli de la casa, salsa rosa y panecillos tostados.
Mejillones en escabeche/
Mejillones de la conservera Cántabra ‘La Brújula’ servidas en su propio envase con patatas crujientes.
Anchoas de santoña/
Conserva de anchoas la brújula, servida con wakame y suculento pan de maíz tostado.
Pastel de cabracho/
Pastel preparado con cabracho, vegetales y especias.
Somavilla
Dulces tarros
by Cakes, Pops & Cookies//
Postres artesanales estilo americano elaborados por Cakes, Pops & Cookies.
Pastel de limón /
Base de galleta con crema de limón y tope de merengue tostado. Servido fresquito en tarro hermético.
Rainbow cake/
Capas de bizcocho de limón de diferentes colores con crema de mantequilla. Presentado en tarro hermético.
Tarta de manzana y avellanas/
Bizcocho estilo sobao, horneado con dulce de manzana y lluvia de avellanas con canela, servida templada con helado de vainilla y más avellanas.
Brownie/
Brownie con nueces recién horneado y servido con helado de vainilla y sirope de chocolate. Horneado y servido en tarro.
tarta de queso americana/
Rica base de galleta con crema de queso, coronada con mermelada artesanal de frutos del bosque.
Tarta de zanahoria y nueces /
Tarta especiada de zanahoria y nueces con topping de queso.
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Contamos con servicio de delivery //
